Griekse Vanille-Sparrenhoning BOB – Een zeldzame schat uit de bergen van Mainalon, Arcadië

Onze Griekse Vanille-Sparrenhoning (Beschermde Oorsprongsbenaming – BOB) is een exclusief natuurproduct uit de majestueuze bossen van de Peloponnesos. Hij wordt uitsluitend geoogst in de sparrenbossen van de berg Mainalon in Arcadië en behoort tot de zeldzaamste honingsoorten van Europa. In tegenstelling tot bloemenhoning wordt deze honing niet gemaakt van nectar, maar uit de honingdauw die zich vormt op de schors en naalden van de zwarte spar.

Unieke kenmerken

• Smaak: Zacht en romig, met subtiele tonen van vanille en karamel
• Kleur: Parelachtig wit tot licht goud met een glanzende textuur
• Textuur: Fluweelachtig, dik en langzaam vloeiend – kristalliseert nauwelijks
• Herkomst: Exclusief uit Arcadië – sinds 1996 erkend als P.D.O. / BOB

Gezondheidsvoordelen

Deze Vanille-Sparrenhoning is rijk aan mineralen zoals kalium, magnesium, fosfor en ijzer. Hij bevat daarnaast antioxidanten en kleine hoeveelheden vitaminen die de spijsvertering, stofwisseling en het immuunsysteem kunnen ondersteunen. Dankzij het lage suikergehalte is deze honing lichter verteerbaar dan veel bloemhoning en wordt hij ook door diabetici (met mate) gewaardeerd.

Waarom zo bijzonder?

• Slechts enkele weken in juni geoogst – zeer beperkte beschikbaarheid
• Moeilijk toegankelijke sparrenbossen maken de oogst arbeidsintensief
• Koud geslingerd zonder verhitting – behoudt alle voedingsstoffen
• Kristalliseert nauwelijks – blijft langdurig smeuïg
• Sinds 1996 bekroond met het EU-keurmerk BOB

Voedingswaarde (per 100 g)

• Energie: 314 kcal
• Koolhydraten: 79 g (waarvan suikers: 79 g)
• Eiwitten: 0,5 g
• Vet: 0 g
• Natrium: 12 mg
• Kalium: 51 mg
• Calcium: 15 mg
• Magnesium: 8 mg
• Vitamine C: 2 mg

Aanbevolen gebruik

Geniet van deze honing uit Griekenland puur, of samen met yoghurt, muesli, kaas, noten, chocolade of als natuurlijke zoetstof in thee, smoothies, desserts en sauzen. Door zijn zachte smaak is hij ook geliefd bij kinderen.

Bewaaradvies & tips

• Koel en droog bewaren, uit direct zonlicht
• Kristallisatie is een natuurlijk proces – eenvoudig vloeibaar te maken in een waterbad (max. 45°C)
• Niet geschikt voor kinderen jonger dan 12 maanden
• Kleur en smaak kunnen per oogst licht variëren
• Verpakking: 460 g glazen pot (100% recyclebaar)

Griekse Vanille-Sparrenhoning BOB – een authentiek natuurproduct dat de essentie van Arcadië in elke lepel vangt.

Lees ook

Biologische Woudhoning: Een Bondgenoot voor Onze Gezondheid

Het filteren van honing: wat gebeurt er met Griekse honing?

Biologische kastanjehoning: de voedzame en smaakvolle superfood

Arbutus honing: sterk alternatief voor Manukahoning

Enkele authentieke Griekse recepten die u wellicht lekker vindt

Ree op Bourgondische wijze met wijn, kastanjes en gedroogde vruchten

Makaronada met zoete en zure zomergroenten, feta-crème en kruiden

Erwten met Griekse octopus en groenten in een gietijzeren pan